Trattoria di mare a Vicenza dal 1975
La frittura di pesce Due Fogher
Da cinquant'anni la frittura è il piatto simbolo del Due Fogher, in Strada Statale Pasubio 2 a Vicenza: pesce dell'Adriatico che arriva dai mercati di Chioggia, pulito in casa e fritto al momento, servito caldo e croccante.
Cosa c'è nella frittura
Calamari, gamberi, moscardini e pesce azzurro dell'Adriatico, con una panatura leggera che resta asciutta e croccante. Nessuna preparazione anticipata: si frigge all'ordine, in piccole quantità, per mantenere il pesce morbido dentro e croccante fuori.
Il pesce di Chioggia
Il pescato arriva dai mercati ittici di Chioggia, a poco più di un'ora da Vicenza. È la scelta che ci permette di lavorare pesce fresco tutti i giorni, seguendo la stagionalità dell'Adriatico.
Dove mangiarla a Vicenza
Al Due Fogher, in Strada Statale Pasubio 2 a Vicenza, a pochi minuti dall'uscita autostradale Vicenza Ovest, con parcheggio disponibile. Puoi prenotare al 0444 564790 oppure online.
Durante la festa dei 50 anni
Dal 3 al 5 settembre 2026 la frittura si assaggia anche allo stand gastronomico di Due Fogher in Festa, insieme al fritto più lungo del Veneto: dieci metri di frittura preparati la sera di giovedì 3 settembre.
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